可愛らしいクマの看板が目印のパン屋『もりのこむぎ』。2002年(平成14)のオープン以来、20年以上武蔵村山市近隣の住民から愛され続けている。『もりのこむぎ』は店名にもあるように小麦の味わいを大事にしており、自家製酵母は小麦がベース。店主がつくり上げた酵母は2003年(平成15)から今日に至るまで長年種継ぎをしており、パン生地の伸びや柔らかさ、焼き上がった際のつやにも影響し、この店ならではの大切なエッセンスとなっている。
どこにでもあるパンをどこよりも美味しく。その思いを抱きながらつくる、店主の愛あるパンをぜひご賞味を。

もりのこむぎ

※多摩らいふ倶楽部会員特典あり(期間限定)。詳しくは「たまら・び悠2024秋号」46ページをご覧ください。